"A Catania, dove la terra vulcanica incontra la brezza dello Ionio, celebriamo il duplice destino del pescato del giorno. La purezza intatta del crudo, l'abbraccio sapiente del fuoco."
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La Visione Organica
L'Origine di un Duplice Destino
L'Origine di un Duplice Destino
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DUE ANIME COESISTENTI
"Cu a voli Cotta & Cu a voli Crura"
"Cu a voli Cotta & Cu a voli Crura"
Nessun compromesso, solo l'assoluto.
Nessun compromesso, solo l'assoluto.
La saggezza popolare catanese riconosce che è impossibile accontentare ogni volere. Abbiamo preso questa espressione dialettale e ne abbiamo fatto un voto: far coesistere nello stesso spazio il massimo rispetto per la materia cruda intatta e l'arte complessa delle cotture della tradizione siciliana.
Ogni alba, lo chef seleziona personalmente il pescato direttamente ai banchi dello storico mercato "A Piscaria". Qui si decide il menu del giorno: ciò che deve essere servito puro, freddo, con solo un soffio di sale di Salina, e ciò che deve essere esaltato dall'ardore del fuoco.
"La cucina non è mai un assolo. È l'equilibrio melodico tra le correnti dello Ionio e l'ombra dell'Etna."
Dicono di noi
Dicono di noi
Saremo Lieti di Accogliervi
Contatti & Orari
Contatti & Orari
L'Indirizzo
Via Euplio Reina, 18
95131 Catania (CT), Italia
A pochi passi da Piazza Duomo
Recapiti
Telefono: +39 340 677 1075
Email: riservaz.........
Il Nostro Ritmo
Aperto tutti i giorni
Pranzo: 12:30 – 14:30
Cena: 19:30 – 22:30
Chiusura settimanale: Mercoledì intera giornata
Via Euplio Reina, 18, Catania
Posizionato strategicamente nel cuore antico di Catania, facilmente raggiungibile a piedi dai principali monumenti barocchi.
La prenotazione sarà confermata personalmente dal nostro staff.
Come raggiungerci ?
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